En av det franska kökets representanter i Moskva är restaurangen Boulevard. Restaurangen är inhyst i en byggnad som är över 200 år gammal och belägen inte långt från Tverskajagatan. Inredningen förenar den gamla byggnadens stil med modern lyx, bland annat är väggarna i den nedre salen klädda med onyx.
Köksmästare är fransmannen Thomas Kiarelli och han står bakom kreationer som carpaccio med ananas och duva med kakaosås. Boulevard har ett omfattande vinsortiment som är utvalt för att passa till de exklusiva rätterna.
